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LA RECETTE DU JOUR : Campari Spritz 2.0
Selon le chef Adrien Lopez du restaurant Au Vieux Nendaz à Haute Nendaz
Adrien Lopez, chef du restaurant Au Vieux Nendaz à Haute Nendaz
© Rhône FM
Les ingrédients :
- 120g de Campari
- 180g de blanc d’œuf
- 180g de jus de citron
- 90g de sucre
- 90g d'eau
- 3 feuilles de gélatine
- 0.75l de prosecco sec
- 75g de sucre
- 2g d'agar-agar
La recette détaillée, c'est ici :
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