La plus grande raclette du monde est valaisanne. Incontestablement

39% des inscrits venaient du Valais, mais c'est d’autres cantons romands que venaient la majorité des mangeurs. "Et de toutes les générations", note Samuel Bonvin avec un large sourire. Le directeur de MyExpo, qui chapeautait l'événement, a avoué s'être attendu à une moyenne d'âge plutôt élevée. "Mais il y a beaucoup de jeunes, voire de très jeunes. Preuve que la raclette, ce n'est pas qu'un plat, c'est une culture vivante. Et que ça gênait quand même un peu notre Suisse de savoir que le record du monde n'était pas chez nous". 

Eddie Baillifard était sans conteste l’homme de la soirée. Lui qui a accordé des dizaines et des dizaines de selfies et d’autographes tout au long de la soirée. "J'avoue que je ne m'attendais pas à être accueilli de la sorte", confesse l'ambassadeur du Raclette AOP du Valais. "Mais c'est surtout une reconnaissance extraordinaire pour le terroir et pour tous les producteurs qui perpétuent ce patrimoine. Et plus largement, c'est une date qui restera gravée dans l'histoire du Raclette. Livre Guinnesse des records ou non."