Les meilleures fromageries certifiées AOP du canton récompensées

Sept médailles d'or, deux d'argent et trois de bronze. L'interprofession Raclette du Valais AOP a récompensé aujourd'hui douze fromageries pour la qualité exceptionnelle de leurs fromages. Ces distinctions ont été accordées à toutes les fromageries qui ont obtenu une moyenne égale ou supérieure à 18,8 sur 20 lors de la taxation du fromage en 2016.
Selon l'interprofession, leur grand nombre atteste du très haut niveau de qualité qu'ont atteint les fromageries certifiées AOP.
L'interprofession remet ces récompenses chaque année.