Grand Cru AOC Valais: pas de prix minimum et pas d'extension du nombre de cépages autorisés

Il n'y aura pas de fixation de prix minimum et pas d'extension de quatre à six cépages autorisés en Grand Cru AOC Valais. Une demande en ce sens avait été faite par l'association de Sierre en début d'année.

Après une procédure de consultation mise en place par le comité de l'Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV) auprès des associations et des communes "Grand Cru", il s'avère que la fixation d'un prix minimum a été catégoriquement refusée. Quant à l'idée d'extension du nombre de cépages, elle n'a pas obtenu de majorité.

Le comité de l'IVV s'est donc prononcé en faveur du statu quo et n'apportera de modification au règlement Grand Cru. Mais son président, Yvan Aymon, n'exclut pas une évolution à moyen terme, pour dit-il, offrir une segmentation plus claire de la pyramide de qualité des vins valaisans.