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LA RECETTE DU JOUR : Trio de panna cotta
Selon la cheffe Emilie Ançay-Gallard du Relais des Chasseurs à Chiboz
La Cheffe Emilie Ançay Gallard du Relais des Chasseurs à Chiboz
© Rhône FM
Les ingrédients :
Panna cotta
- 750g de crème à 35%
- 120g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 pointe de couteau de vanille
Topping carambar
- 10 carambars
- 1dl de crème 35%
Topping poire
- 1 grosse poire
- 2-3 c.s de sirop d'érable
- 1c.c de jus de citron
Topping framboise
- 100g de framboises surgelées
- 3c.s de sucre
La recette détaillée, c'est ici :
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